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維生素是嬰幼兒配方奶粉中的必需營養成分，對嬰兒生長發育至關重要。依據國家標準《GB10765-2021食品安全國家標準嬰幼兒配方食品》和《GB10766-2021食品安全國家標準較大嬰兒配方食品》等的規定，嬰幼兒配方奶粉中必須添加14種維生素，其中包括脂溶性維生素A、D、E。維生素A具有支持視力發育（如預防夜盲癥）和免疫系統完善的功效；維生素D可促進鈣吸收，強化骨骼發育；維生素E又名生育酚，是α、β、γ和δ-生育酚等脂溶性維生素的總稱，具有抗氧化作用，可保護細胞免受損傷。本報...

食用油是百姓餐桌上的必需品，其品質直接關系到食品安全與公眾健康。隨著地溝油、摻假油等問題的出現，食用油檢測儀器成為市場監管、企業質控與科研分析的“智慧之眼”，可快速、準確地檢測酸價、過氧化值、極性組分、黃曲霉毒素、農藥殘留等關鍵指標。掌握食用油檢測儀器的正確使用方法，是確保檢測結果科學、公正、可追溯的關鍵。第一步：環境準備與儀器校準將儀器置于平穩、干燥、無強光直射的實驗臺上，避免振動與電磁干擾。開機預熱至規定時間（如30分鐘），確保光源、傳感器等部件穩定。使用標準油樣或校準液...

高通量微波消解儀憑借其高效、快速、批量化處理能力，廣泛應用于環境、食品、醫藥等領域樣品的前處理。然而，在高強度、高壓力的消解環境下，儀器常出現消解不全、程序中斷、泄漏報警等問題。掌握高通量微波消解儀常見故障現象的排解方法，是保障實驗安全與數據準確的關鍵。問題一：消解罐無法密封或運行中泄漏這是最常見且危險的問題。首要檢查密封組件：確認消解罐的內襯杯（PTFE或PFA）是否變形、開裂或老化；檢查密封蓋的O型圈是否破損、扭曲或有雜質。每次使用后必須清潔O型圈溝槽，涂抹專用硅脂潤滑。...

近期，預制菜成為公眾討論的焦點。從餐飲連鎖到家庭餐桌，其便捷性與標準化優勢顯著，但圍繞風味還原、食品營養保留等的爭議也持續不斷。在標準化效率與傳統鍋氣看似矛盾的背后，科學分析與精準檢測也是破局的關鍵一環。海能技術提供從原料篩選、風味設計到加工制作、品質控制等流程的分析檢測儀器與解決方案，為預制菜的風味優化、品質合規與成分鑒定等提供堅實數據支撐。氣相離子遷移譜（GC-IMS）聯用儀食品風味分析不僅對保持和提升預制菜等食品品質至關重要，而且對滿足消費者的感官體驗和推動食品科學的發...

食用油檢測儀器廣泛應用于餐飲、食品加工與市場監管領域，可快速檢測食用油的極性組分（TPA）、酸價、過氧化值等關鍵劣變指標，判斷油品是否過度加熱或重復使用。然而，在高溫、油煙復雜的環境中，常因探頭污染、校準失準或操作不當導致讀數異常、誤報警或設備損壞。掌握食用油檢測儀器常見問題的診斷與解決方法，是確保其結果可信的關鍵。1、測量數值漂移或重復性差排查探頭是否污染。長期使用后，油污、碳化物附著在傳感器表面，影響熱傳導與電化學響應。應立即停機，用專用清潔布蘸取無水乙醇反復擦拭探頭，直...