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“云天收夏色，木葉動秋聲”。8月8日，立秋將至，充滿儀式感的人們，終于可以光（自）明（欺）正（欺）大（人）地把“減肥”事業放下，開始貼秋膘行動。所謂貼秋膘只能以肉養膘嗎？如何健康貼秋膘？你貼的秋膘又有什么門道？1立秋貼秋膘俗話說：“立秋貼秋膘，一年病不沾”，歷來“秋膘”的首先是肉類，但現代生活、飲食結構、食物選擇等與以往有很大差異，且超“膘”的人也不在少數。因此，合理膳食、營養均衡是關鍵。海鮮中蛋白質含量高，脂肪含量相對比肉更少，吃點海鮮是不錯選擇。其中，蛤蜊肉質鮮美，營養較...

近期，“阿斯巴甜致癌”爭議引起廣泛關注。國際癌癥研究機構、聯合國糧農組織/世界衛生組織食品添加劑聯合專家委員會近日發布報告，將阿斯巴甜歸為“可能對人類致癌”（2B類致癌物）之列。阿斯巴甜是國際食品法典委員會（CAC）及中國、美國、歐盟等批準合法使用的食品添加劑。CAC批準阿斯巴甜可用于冷凍飲品、口香糖、糖果、焙烤食品、水產品、調味品、碳酸飲料等，規定最大使用量為0.3g/kg——10.0g/kg。基于標準要求，可使用悟空K2025高效液相色譜儀測定阿斯巴甜含量。實驗原理K20...

從神奇的東方樹葉，到盞中佳茗，屢屢茶香氤氳出千年燦爛的茶文化。自古以來，中國人就開始種茶、采茶、制茶和飲茶，小小茶葉中蘊藏著無數智慧。促進產業發展及質量提升的茶葉檢驗、茶葉標準制修訂、茶葉檢測技術研究等不斷豐富。茶葉及茶葉制品檢驗的理化成分檢測中，除茶多酚、咖啡堿等外，還包括粗纖維。茶葉中的粗纖維含量可通過F2000全自動纖維分析儀來測定。實驗準備?實驗原理經固定量的酸和堿，在一定條件下消煮樣品，再經石油醚、丙酮除去醚溶物，經高溫灼燒扣除礦物質的量，所余量即為粗纖維。本實驗參...

蛋白質測定儀是一種常用的實驗儀器，用于測定樣品中的蛋白質含量。它基于蛋白質與染料之間的化學反應，通過測量染料的吸光度來確定樣品中蛋白質的濃度。下面是蛋白質測定儀的操作方法。1.準備工作在開始操作之前，確保該儀器處于良好的工作狀態。檢查儀器是否正常通電，并校準儀器以確保準確的測量結果。同時，準備好所需的試劑和樣品。常用的試劑包括染料溶液和蛋白質標準品。樣品可以是液體樣品或溶解后的固體樣品。2.設置儀器參數根據實驗要求，設置參數。這些參數通常包括波長、路徑長度和樣品體積。波長是指...

蛋白質測定儀是一種用于測定樣品中蛋白質含量的儀器設備，廣泛應用于生物醫學研究、生物工程、食品科學等領域。在選購蛋白質測定儀時，需要注意以下幾個方面。1、選擇適合的測定原理。它的測定原理有多種，常見的包括比色法、光散射法、熒光法等。不同的測定原理適用于不同類型的樣品和測定要求，因此在選購時需要根據實際需求選擇合適的原理。2、考慮測定范圍和靈敏度。不同的儀器在測定范圍和靈敏度上有所差異。如果需要測定較低濃度的蛋白質，就需要選擇具有較高靈敏度的儀器。同時，還要考慮測定范圍是否滿足實...